Bonjour chers amis de la famille Ackermann !!!!!

Comme nous allons bientôt clore ces vacances d'été, l'#‎excentrique#‎famille #‎ackermann a voulu rendre un hommage mérité à une friandise de plage que nous adorons tous : La Glace ! 

#‎cyril le #‎pere #‎invisible mais #‎present est d'ailleurs un grand consommateur de glaces et même durant l'année !!! Les sorbets glacés étaient bien connus des Perses. Les Romains et les Grecs fabriquaient des recettes avec du miel et des jus de fruits refroidis dans des trous remplis de neige. En Europe, c'est Marco Polo revenant de la Chine qui au xiiie siècle fit connaître, en Italie et en Sicile d'abord, les glaces produites toute l'année grâce au secret chinois. Ils faisaient ruisseler un mélange d'eau et de salpêtre sur le récipient contenant la préparation. Les glaces ont d'abord été réservées aux tables royales et papales, mais à la fin du xixe siècle, des marchands de glaces déambulaient déjà dans les rues des cités, avec un succès jamais démenti. Avant le développement de la réfrigération moderne, la glace était un luxe réservé aux occasions spéciales. Sa production était difficile : la glace était enlevée des lacs et des mares en hiver et placée dans des trous du sol. Beaucoup de fermiers et de possesseurs de terrains agricoles, y compris les présidents américains George Washington et Thomas Jefferson, enlevaient et gardaient la glace dans ces trous. À partir des années 1820, Frédéric Tudor de Boston développa un nouveau commerce en exploitant la glace naturelle de Nouvelle-Angleterre pour la vendre dans le monde entier.

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Si la #famille #ackermann n'#‎existait pas,il aurait #‎fallu l#inventer!

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